Традиции Германии: немцы и хлеб

Размышляя на тему, что отличает Германию от других стран, конечно, нельзя забывать о роли хлеба в этой стране. Только тут ранним утром можно насладиться особым ароматом свежей выпечки, доносящимся из близлежащих пекарен, отведать невероятное количество всевозможных хлебо-булочных изделий (которых в Германии насчитывается свыше 300 сотртов) и полюбить традицию употребления этого продукта.

Ни в какой другой стране нет такого отношения к хлебу, как в Германии. Как говорят сами немцы, трудно представить себе завтрак без свежего хлеба. Да и, как показывает опыт, ужин тоже, который в Германии часто так и называется «Abendbrot» (дословно «вечерний хлеб»). Конечно, к хлебу прилагается какое-то дополнение: мармелад, сыр, колбаса, масло и т.п., но есть и такие виды хлеба, к которым бельше ничего и не требуется. Например, оливковый хлеб или хлеб с орехами. Одними из любимых лакомств на завтрак остаются, безусловно, круассаны и тосты.

Помимо этого, немецкие дети, как и многие русские, собирая утром рюкзак в школу, обязательно получат бутерброт с какой-нибудь начинкой, чтобы было чем перекусить на переменках.

Трудно сказать, откуда у немцев такая любовь к хлебу. Возможно, это связано с тем, что женщины в Германии не очень-то любят готовить полноценные завтраки и ужины в десять блюд с добавками и компотом)) Вот  немецкие пекари и облегчают участь хозяек, а заодно и приманивают туристов оригинальными выпечками, тщательно храня свои рецепты в секрете.

Большие любители путешествий, немцы всегда жалуются, находясь в другой стране, что как бы хорошо там ни было, им не хватает родного немецкого хлеба: «Дайте мне свежайший французский багет или сливочные круассаны – всё не то, мне подавай наш ржаной зерновой хлеб.» (Цитата из одного немецкого интервью)

Если немцам удается насладиться завтраком со свежеиспеченным хлебом в уютной домашней обстановке, то день у них уже удался. Так что если Вас пригласят в гости в немецкую семью и на завтрак угостят хлебом, воспринимайте это, как хороший знак и принимайте традиции Германии такими, какие они есть))